Đây là 3 nhóm thực phẩm chuyên gia khuyên dùng
Sau các đợt hóa trị, xạ trị hoặc phẫu thuật kéo dài, cơ thể người bệnh thường bị suy giảm đáng kể về thể chất lẫn miễn dịch. Vì vậy, bên cạnh việc tái khám định kỳ và duy trì lối sống lành mạnh, dinh dưỡng được xem là “lá chắn” quan trọng giúp cơ thể phục hồi tốt hơn.

Dưới đây là 3 nhóm thực phẩm được các chuyên gia khuyến nghị người sống sót sau ung thư nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

1.Thực phẩm giàu omega-3 giúp chống viêm và bảo vệ tim mạch

Omega-3 là nhóm axit béo thiết yếu nổi tiếng với khả năng chống viêm mạnh, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe toàn diện sau điều trị ung thư.

Theo các chuyên gia, omega-3 có thể giúp giảm tổn thương tim mạch do hóa trị hoặc xạ trị gây ra, đồng thời góp phần hạn chế tình trạng viêm kéo dài – một yếu tố có liên quan đến nguy cơ tái phát ung thư.

Những thực phẩm giàu omega-3 được khuyến khích gồm:

  • Cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích
  • Quả óc chó, hạt chia, quả bơ
  • Đậu và dầu ô liu

Người bệnh có thể duy trì khoảng 85g cá béo mỗi lần, khoảng 2 bữa mỗi tuần để hỗ trợ sức khỏe.

Trong trường hợp ăn uống khó khăn, bác sĩ có thể cân nhắc bổ sung thêm omega-3 dạng thực phẩm chức năng chứa EPA và DHA. Tuy nhiên, người đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc chuẩn bị phẫu thuật cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng vì omega-3 có thể làm loãng máu.

2. Hạt lanh – “siêu thực phẩm” được nhiều nghiên cứu đánh giá cao

Dù cũng chứa omega-3, hạt lanh được xem là nhóm thực phẩm riêng biệt nhờ nhiều lợi ích nổi bật đối với bệnh nhân ung thư.

Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung khoảng 25g hạt lanh mỗi ngày có thể hỗ trợ làm chậm sự phát triển của khối u, đặc biệt ở ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Đối với bệnh nhân ung thư vú, hạt lanh còn được cho là có thể giúp giảm sản sinh estrogen tự nhiên và hỗ trợ tăng hiệu quả của thuốc tamoxifen trong phòng ngừa tái phát.

Ngoài ra, lượng chất xơ dồi dào trong hạt lanh còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.

Người dùng có thể ăn hạt lanh nguyên hạt hoặc xay nhuyễn rồi trộn vào ngũ cốc, bánh mì hay các món ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, chuyên gia lưu ý không nên dùng quá nhiều ngay từ đầu vì có thể gây đầy hơi hoặc rối loạn tiêu hóa. Những người mắc hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn nên hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng thường xuyên.

3. Thực phẩm giàu sắt giúp cải thiện thiếu máu, giảm mệt mỏi

Sau thời gian dài điều trị, nhiều bệnh nhân ung thư gặp tình trạng thiếu máu do giảm hemoglobin – thành phần vận chuyển oxy trong máu. Điều này khiến cơ thể mệt mỏi, suy nhược và giảm khả năng hồi phục.

Với những người thiếu sắt, việc bổ sung thực phẩm giàu sắt dễ hấp thụ là rất cần thiết.

Nguồn sắt tốt từ động vật gồm:

  • Thịt nạc
  • Trứng
  • Hải sản như tôm

Trong khi đó, các thực phẩm thực vật giàu sắt gồm:

  • Rau bina (rau chân vịt)
  • Các loại đậu
  • Bơ đậu phộng
  • Yến mạch, gạo lứt và ngũ cốc nguyên cám

Các chuyên gia cũng gợi ý việc sử dụng nồi gang khi nấu ăn có thể giúp tăng thêm một lượng sắt nhỏ trong thực phẩm.

Tuy nhiên, việc bổ sung sắt không nên thực hiện tùy tiện. Những người mắc ung thư máu hoặc từng truyền máu nhiều lần có thể đã dư thừa sắt trong cơ thể. Việc tự ý dùng thêm viên sắt có nguy cơ gây tổn thương nội tạng.

Theo các chuyên gia, không có một “siêu thực phẩm” nào có thể ngăn hoàn toàn ung thư tái phát. Điều quan trọng nhất vẫn là duy trì chế độ ăn cân bằng, đa dạng dinh dưỡng và kết hợp lối sống lành mạnh.

Người từng mắc ung thư được khuyến khích tăng cường rau xanh, trái cây tươi, protein lành mạnh, đồng thời hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và duy trì vận động phù hợp để hỗ trợ sức khỏe lâu dài.

Linh Hải