Cá mòi – Loại cá được đánh giá tốt bậc nhất thế giới

Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Samantha Cassetty (trên Today.com), cá mòi là một trong những loại cá tốt nhất thế giới. Loại cá nhỏ này chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3 – hoạt chất có khả năng chống viêm, hỗ trợ hoạt động não bộ và cải thiện quá trình trao đổi chất. Thậm chí, xét theo trọng lượng, cá mòi đóng hộp còn có lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Thông tin từ trang Healthline cũng chỉ ra rằng omega-3 trong cá mòi giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, hạ huyết áp và bảo vệ tim mạch. Một nghiên cứu của Đại học Harvard cho biết, chỉ cần tiêu thụ 1–2 khẩu phần cá mòi mỗi tuần là đủ để cung cấp lượng omega-3 cần thiết, từ đó giảm đến 33% nguy cơ mắc bệnh tim.

Không chỉ omega-3, cá mòi còn chứa canxi và vitamin D dồi dào – hai dưỡng chất cần thiết cho xương chắc khỏe và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Ngoài ra, protein chất lượng cao trong cá mòi giúp duy trì cơ bắp, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và phòng ngừa tiểu đường tuýp 2. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Clinical Nutrition (2021) cho thấy, người tiền tiểu đường ăn 200g cá mòi mỗi tuần trong 12 tháng đã cải thiện rõ rệt chỉ số đường huyết và giảm nguy cơ tiến triển thành tiểu đường.

Giá rẻ, phổ biến ở Việt Nam

Cá mòi là loài cá nhỏ sống theo đàn ở vùng biển và nước lợ, xuất hiện nhiều ở các con sông lớn như sông Hồng, sông Yên, sông Thu Bồn... Ở Việt Nam, cá mòi có mức giá dao động từ 40.000–60.000 đồng/kg, chỉ bằng khoảng 1/10 giá cá hồi (cá hồi tươi Sapa khoảng 500.000–550.000 đồng/kg).

Với mức giá phải chăng, nguồn dinh dưỡng dồi dào và lợi ích vượt trội cho sức khỏe, cá mòi là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày. Vì vậy, khi đi chợ, nếu bắt gặp cá mòi tươi, đừng ngần ngại mua về chế biến. Đây là một trong những thực phẩm vừa kinh tế, vừa giàu giá trị dinh dưỡng đáng để lựa chọn.

(Nguồn: Today.com, Healthline, WebMD)

KL