Người Nhật nổi tiếng với tuổi thọ cao không chỉ nhờ y tế phát triển mà còn bởi lối sống kỷ luật và cân bằng. Họ sinh hoạt điều độ, vận động nhẹ mỗi ngày, chú trọng sức khỏe tinh thần và đặc biệt quan tâm đến ăn uống. Trong đó, thói quen ăn trưa đóng vai trò không nhỏ trong việc bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Chế độ ăn truyền thống của người Nhật thường ít dầu mỡ, giàu cá, rau xanh, rong biển và đậu nành, giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất nhưng không gây dư thừa năng lượng. Cách ăn này được xem là “bí quyết vàng” góp phần giữ cơ thể khỏe mạnh theo thời gian.
Bên cạnh lựa chọn thực phẩm, cách ăn cũng rất được coi trọng. Người Nhật ăn khẩu phần vừa phải, chú ý cảm giác no vừa đủ thay vì ăn quá nhiều. Thực phẩm tươi theo mùa và phương pháp chế biến đơn giản giúp giữ trọn giá trị dinh dưỡng. Khi ăn uống lành mạnh trở thành thói quen hằng ngày, cơ thể được bảo vệ bền bỉ và tuổi thọ được cải thiện tự nhiên.
Ít ai để ý rằng, chính bữa trưa lại là yếu tố ảnh hưởng rõ rệt đến sức khỏe tổng thể. Nhiều chuyên gia cho rằng, học cách ăn trưa của người Nhật có thể mang lại lợi ích ngay từ hiện tại và càng rõ rệt nếu duy trì lâu dài.
5 thói quen ăn trưa của người Nhật giúp sống khỏe, sống lâu
Dùng bát đĩa nhỏ để kiểm soát khẩu phần
Người Nhật thường sử dụng bát đĩa nhỏ trong bữa trưa nhằm hạn chế lượng thức ăn nạp vào mà không tạo cảm giác bị ép buộc. Khi khẩu phần được chia nhỏ, não bộ dễ nhận tín hiệu no sớm hơn, giúp tránh ăn quá mức. Nhờ đó, hệ tiêu hóa không bị quá tải và nguy cơ tăng cân cũng giảm đi.
Về lâu dài, việc ăn vừa đủ giúp duy trì cân nặng ổn định và hạn chế nhiều bệnh mạn tính. Các chuyên gia đánh giá kiểm soát khẩu phần là một trong những yếu tố quan trọng giúp kéo dài tuổi thọ.
Khi dạ dày không phải làm việc quá sức mỗi ngày, các cơ quan khác cũng được bảo vệ tốt hơn. Đây chính là triết lý “ăn ít nhưng đủ chất” ăn sâu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Bữa ăn nhiều màu sắc
Bữa trưa của người Nhật thường đa dạng màu sắc từ rau củ, cá, rong biển đến các loại đậu. Mỗi màu đại diện cho một nhóm dưỡng chất khác nhau, giúp cơ thể được bổ sung vitamin và khoáng chất cân đối. Nhờ vậy, bữa ăn vừa đẹp mắt vừa giàu giá trị dinh dưỡng.
Ăn đa dạng còn
giúp giảm cảm giác ngán và hạn chế việc ăn quá nhiều một món. Thực đơn nhiều màu sắc cũng kích thích thị giác, tạo tâm lý ăn uống tích cực. Khi bữa ăn hấp dẫn, con người có xu hướng ăn chậm hơn và cảm nhận rõ cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ưu tiên món ăn ấm nóng
Trong bữa trưa, người Nhật thường chọn các món ấm như canh miso, cơm nóng hoặc súp rau. Thức ăn ấm giúp kích thích tiêu hóa, hỗ trợ lưu thông máu và giữ cơ thể ổn định, nhất là khi thời tiết lạnh. So với đồ ăn nguội hay chế biến sẵn, món nóng tạo cảm giác dễ chịu và no lâu hơn.
Về mặt khoa học, thức ăn ấm giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa. Khi hệ tiêu hóa khỏe, khả năng hấp thụ dưỡng chất cũng được cải thiện, giúp duy trì năng lượng ổn định suốt ngày dài.
Ăn trong không gian yên tĩnh
Người Nhật rất coi trọng không gian ăn uống, đặc biệt là sự yên tĩnh và tập trung. Họ hạn chế vừa ăn vừa làm việc hay dùng điện thoại, thay vào đó là thưởng thức bữa ăn một cách trọn vẹn.
Khi tinh thần thư giãn, cơ thể dễ nhận biết tín hiệu no và tránh ăn quá đà. Bữa ăn vì thế trở thành khoảng nghỉ đúng nghĩa giữa ngày làm việc.
Ăn uống trong không gian yên tĩnh còn giúp giảm căng thẳng – một trong những nguyên nhân gây lão hóa sớm. Khi stress được kiểm soát, hệ tiêu hóa và tim mạch cũng hoạt động ổn định hơn, góp phần cải thiện sức khỏe lâu dài.
Đi bộ nhẹ sau bữa trưa
Sau khi ăn xong, người Nhật thường dành vài phút đi bộ nhẹ thay vì ngồi yên. Hoạt động này giúp kích thích tiêu hóa, hạn chế đầy bụng và buồn ngủ, đồng thời hỗ trợ điều hòa đường huyết.
Về lâu dài, thói quen đi bộ sau ăn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đây là hình thức vận động đơn giản, phù hợp với mọi lứa tuổi. Khi duy trì đều đặn mỗi ngày, cơ thể trở nên linh hoạt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa.
Theo Indiatimes