Thoạt nhìn chỉ là phiên bản thu nhỏ của cà chua thường, nhưng cà chua bi lại sở hữu giá trị dinh dưỡng khiến nhiều người ngạc nhiên. Không chỉ ngon miệng, loại quả này còn được mệnh danh là “thần dược” hỗ trợ giảm cân. Vậy điều gì làm nên sức hút của cà chua bi ngoài kích thước nhỏ xinh?
Ít năng lượng nhưng tạo cảm giác no: lợi thế lớn khi muốn giảm mỡ
Trong hành trình kiểm soát cân nặng, lượng calo nạp vào đóng vai trò quyết định. Theo các số liệu dinh dưỡng, 100 gram cà chua bi chỉ chứa khoảng 25 kilocalo, thấp hơn nhiều so với các loại trái cây quen thuộc. Cùng khối lượng đó, nho cung cấp khoảng 45 kilocalo, táo 53 kilocalo, chuối gần 93 kilocalo, còn táo tàu tươi thậm chí vượt 120 kilocalo.
Không dừng lại ở mức năng lượng thấp, cà chua bi còn giàu chất xơ. Trung bình 100 gram có khoảng 2,1 gram chất xơ, giúp kéo dài cảm giác no và hạn chế thèm đồ ngọt, đồ nhiều chất béo. Chỉ cần ăn vài quả giữa buổi cũng đủ làm dịu cơn đói, trong khi lượng calo nạp vào gần như không đáng kể. Ngay cả khi ăn tới 200 gram, tổng năng lượng vẫn chỉ tương đương một bát cơm nhỏ.
Một ưu điểm khác là cà chua bi khá “dễ chịu” với đường huyết. Hàm lượng đường chỉ khoảng 3,5%, thấp hơn phần lớn trái cây khác, chỉ số đường huyết ước tính dưới 30. Điều này khiến cà chua bi phù hợp không chỉ với người giảm cân mà cả những người cần kiểm soát đường máu.
Ăn lúc nào cũng tiện, kết hợp được nhiều món
Cà chua bi dễ ăn và linh hoạt trong chế biến. Giữa hai bữa chính, khi cảm giác đói xuất hiện, một nắm cà chua bi có thể thay thế hoàn toàn bánh kẹo hay đồ ăn nhanh. Trong bữa ăn hằng ngày, thêm cà chua bi vào salad giúp món ăn tươi mát, đẹp mắt và tăng giá trị dinh dưỡng. Khi nấu canh hay súp, chỉ vài quả cà chua bi cũng đủ làm vị nước thanh nhẹ, dễ ăn hơn.
Vitamin C và lycopene: bộ đôi chống oxy hóa đáng chú ý
Cà chua bi còn là nguồn cung vitamin C khá dồi dào. Mỗi 100 gram chứa khoảng 33 miligam vitamin C, tương đương với cam. Đây là chất chống oxy hóa quan trọng, giúp trung hòa các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Linh Hải