Từng được xem là giải pháp nấu ăn nhanh, ít dầu mỡ và tốt cho sức khỏe, nồi chiên không dầu nhanh chóng có mặt trong nhiều gian bếp. Tuy nhiên, khi sử dụng thường xuyên, không ít người mới nhận ra rằng thiết bị này không phải lúc nào cũng tiện lợi và “đa năng” như quảng cáo. Dưới đây là những thực tế mà nhiều người chỉ hiểu rõ sau một thời gian dùng – và thường tiếc vì không biết sớm hơn.
Không phải món ăn nào cũng hợp với nồi chiên không dầu
Một quan niệm phổ biến là nồi chiên không dầu có thể thay thế hoàn toàn cách chiên, rán truyền thống. Thực tế, thiết bị này hoạt động hiệu quả nhất với các thực phẩm vốn đã có sẵn chất béo như thịt, cá, gà.
Với những món ít dầu hoặc có độ ẩm cao, nếu không điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp, món ăn rất dễ bị khô, cứng hoặc chín không đều. Nhiều người từng thất vọng khi cho rau củ tươi, bánh ướt hay thực phẩm tẩm bột mỏng vào nồi và nhận lại thành phẩm kém hấp dẫn. Điều này cho thấy nồi chiên không dầu vẫn có giới hạn và cần được sử dụng đúng cách.
“Ít dầu” không có nghĩa là tốt cho sức khỏe tuyệt đối
Tên gọi của thiết bị dễ khiến người dùng nghĩ rằng món ăn chế biến bằng nồi chiên không dầu sẽ hoàn toàn lành mạnh. Thực tế, nồi chỉ giúp giảm lượng dầu bổ sung, chứ không loại bỏ chất béo sẵn có trong thực phẩm.
Các loại thịt mỡ, xúc xích hay đồ chế biến sẵn vẫn chứa nhiều chất béo và muối. Nếu sử dụng thường xuyên, nguy cơ dư thừa năng lượng, tăng cân hoặc ảnh hưởng tim mạch vẫn tồn tại. Nồi chiên chỉ là công cụ hỗ trợ, còn chế độ ăn uống có lành mạnh hay không phụ thuộc vào nguyên liệu và tần suất sử dụng.
Vệ sinh không hề đơn giản như tưởng
Nhiều người mua nồi chiên không dầu với suy nghĩ sẽ tiết kiệm thời gian nấu nướng, nhưng lại bất ngờ vì công đoạn vệ sinh. Dầu mỡ chảy xuống khay, bám vào lưới chiên nếu không được làm sạch kỹ sẽ dễ gây mùi khó chịu.
Một số mẫu nồi có thiết kế nhiều khe rãnh, khó tháo lắp, khiến việc cọ rửa tốn thời gian hơn dự kiến. Không ít người thừa nhận, sự chủ quan trong khâu vệ sinh ban đầu khiến nồi nhanh xuống cấp và ảnh hưởng đến mùi vị món ăn về sau.
Dung tích không phù hợp gây bất tiện khi sử dụng
Khi chọn mua, nhiều người chỉ chú ý đến giá và mẫu mã mà bỏ qua dung tích. Đến khi dùng mới nhận ra nồi quá nhỏ khiến việc nấu ăn cho gia đình đông người trở nên bất tiện, phải chia thành nhiều mẻ, vừa tốn thời gian vừa hao điện.
Ngược lại, với gia đình ít người, nồi quá lớn lại chiếm diện tích và không phát huy hết công suất. Chi tiết tưởng chừng nhỏ này lại ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm sử dụng hằng ngày.
Nồi chiên không dầu không phải là món đồ “thần thánh”, nhưng cũng không vô dụng. Khi hiểu rõ công năng, giới hạn và cách dùng phù hợp, thiết bị này vẫn có thể giúp bữa ăn trở nên tiện lợi và nhẹ nhàng hơn. Điều mà nhiều người tiếc nuối không phải là mua hay không, mà là giá như biết cách sử dụng đúng ngay từ đầu.
Linh Hải