Thay vì chỉ phụ thuộc vào thực phẩm chức năng, ông bà xưa đã có nhiều món ăn đơn giản mà được tin là hỗ trợ khí huyết rất tốt, nguyên liệu lại rẻ và dễ mua. Dưới đây là 3 món tiêu biểu:
1. Canh lá kỷ tử nấu gan lợn – ấm bụng, dưỡng khí huyết
Gan lợn giàu sắt, vitamin A và nhóm B, được xem như “kho dinh dưỡng” cho người hay lạnh tay chân hoặc phụ nữ những ngày mệt mỏi nội tiết. Khi kết hợp với lá kỷ tử non và vài lát gừng, món canh vừa dễ ăn vừa ấm cơ thể.
Một nồi canh cho 3–4 người cần khoảng 200–300g gan lợn, 1 nắm lá kỷ tử, thêm chút gừng. Gan rửa sạch, ngâm nước muối hoặc sữa để giảm mùi, chần nhanh rồi nấu cùng nước gừng. Khi gan chín tới, cho lá kỷ tử vào, nêm vừa miệng là ăn được. Món này có thể dùng 1–2 lần mỗi tuần, nhưng người có bệnh về gan hoặc mỡ máu nên hỏi ý kiến bác sĩ.
2. Viên nếp đậu đỏ – món chè ấm bụng cho ngày uể oải
Đậu đỏ giàu sắt, chất xơ và gắn với quan niệm “gọi may”. Nấu cùng viên nếp dẻo tạo thành món chè vừa no vừa dễ chịu, rất hợp cho những ngày cơ thể xuống năng lượng.
Cách làm: Ngâm 100g đậu đỏ vài giờ rồi ninh mềm. Nhào 150g bột nếp với nước ấm thành viên nhỏ. Khi đậu đã chín, thêm đường, thả viên nếp vào đến khi nổi lên. Chè dẻo thơm, ngọt dịu. Người hạn chế đường có thể giảm lượng đường hoặc dùng đường dành cho người ăn kiêng.
3. Viên đường nâu – ngọt ấm những ngày mệt mỏi
Đường nâu kết hợp bột nếp và chút gừng tạo thành món viên ngọt ấm, được nhiều phụ nữ ưa chuộng trong những ngày cơ thể mệt mỏi.
Vo bột nếp thành viên, luộc hoặc chiên nhẹ. Nấu đường nâu với chút nước cho sánh lại, có thể thêm gừng. Đảo viên bột trong siro đến khi áo đều. Thành phẩm dẻo dai, thơm mùi nếp, vị ngọt ấm dễ chịu. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều nếu kiểm soát cân nặng.
Dù được xem là “bổ khí huyết”, các món này chỉ hỗ trợ phần nào. Giữ thói quen ngủ sớm, uống đủ nước, vận động nhẹ và khám sức khỏe định kỳ mới giúp cơ thể cải thiện bền vững. Người đang điều trị bệnh, đặc biệt thiếu máu, nên hỏi bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn.
Ba món trên đều dễ nấu, nguyên liệu rẻ và phù hợp để phụ nữ chăm sóc bản thân hằng ngày mà không tốn kém.
PL