Theo công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng của Anh, các nhà khoa học đã theo dõi 182.770 người trưởng thành trong suốt 13,3 năm, dựa trên dữ liệu về chế độ ăn uống trong 24 giờ. Họ nhận thấy rằng những người uống khoảng 7–8 ly đồ uống mỗi ngày (bao gồm cà phê, trà và nước lọc) có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 28% so với những người chỉ uống dưới 4 ly mỗi ngày.
Tiến sĩ Thomas M. Holland – bác sĩ, giảng viên tại Viện Rush, Trường Y Rush (Mỹ) – nhận định kết quả này rất đáng chú ý. Ông cho biết: “Những người uống kết hợp cà phê và trà với tỷ lệ 2:3 thu được nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn so với những người chỉ uống một loại. Sự kết hợp này liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân, đặc biệt là các bệnh tim mạch và tiêu hóa.”
Ngoài tác dụng cung cấp nước, cà phê còn được chứng minh có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2, bệnh gan mãn tính, một số loại ung thư và giảm tỷ lệ tử vong nói chung. Theo Giáo sư Joan Salge Blake – chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Boston, cà phê có nguồn gốc thực vật, chứa nhiều chất chống oxy hóa và phytochemical tương tự như trong trái cây, rau củ. Trong khi đó, trà cũng chứa các hợp chất thực vật lành mạnh, đặc biệt là catechin – giúp bảo vệ tế bào và cải thiện sức khỏe tim mạch.
“Cà phê chứa một số flavonoid nhất định, còn trà lại giàu catechin. Khi kết hợp, hai loại này có thể bổ trợ nhau, tăng cường lợi ích cho sức khỏe,” Giáo sư Blake chia sẻ. Bà cũng khuyến nghị có thể thêm sữa ít béo vào cà phê hoặc trà để bổ sung vitamin D, canxi và kali – những dưỡng chất quan trọng thường thiếu trong chế độ ăn hiện đại.
Nhiều nghiên cứu trước đây cũng đã khẳng định lợi ích của cà phê và trà đối với sức khỏe. Một báo cáo của CNN cho thấy, những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn 23% và nguy cơ xơ gan thấp hơn 32% so với những người không uống. Trong khi đó, trà – đặc biệt là trà xanh – giúp giảm lo âu, cải thiện tâm trạng và giảm 34% nguy cơ trầm cảm, theo một đánh giá từ Nhật Bản.
Trà xanh còn được chứng minh giúp giảm cholesterol xấu, tăng mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương. Ngoài ra, các loại trà thảo mộc như bạc hà hay gừng còn hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và làm dịu dạ dày.
Như vậy, việc uống cà phê và trà điều độ mỗi ngày không chỉ giúp tỉnh táo, tăng năng lượng mà còn là một thói quen lành mạnh giúp kéo dài tuổi thọ, cải thiện thể chất và tinh thần – miễn là được tiêu thụ hợp lý và cân bằng.
LK