Trong sinh hoạt hằng ngày, không ít người lớn tuổi duy trì thói quen ăn vặt với các món như trái cây sấy, bánh ngọt hay các loại hạt rang. Những thực phẩm này thường được dùng sau bữa ăn hoặc khi uống trà, xem tivi, với quan niệm “ăn cho vui miệng” hoặc giúp bổ sung dinh dưỡng.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn lại chứa lượng đường, muối và chất béo khá cao. Việc tiêu thụ lâu dài có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ hay bệnh tim mạch.

Các chuyên gia khuyến nghị người lớn tuổi nên ưu tiên thực phẩm tươi, ít qua chế biến như trái cây tươi, hạt nguyên vị, sữa chua hoặc ngũ cốc nguyên cám để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Trái cây sấy: Dễ “quá tay” vì nhiều đường

Các loại trái cây sấy như mận, nho khô hay nhãn khô thường được ưa chuộng vì vị chua ngọt và tiện lợi. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm trên thị trường được bổ sung thêm đường hoặc siro trong quá trình chế biến.

Một khẩu phần nhỏ có thể chứa lượng đường tương đương đồ uống có đường. Nếu ăn thường xuyên, lượng đường nạp vào cơ thể dễ vượt mức khuyến nghị, đặc biệt nguy hiểm với người có nguy cơ tiền tiểu đường. Ngoài ra, phụ gia thực phẩm cũng có thể tạo thêm gánh nặng cho gan.

Bánh ngọt truyền thống: Nhỏ nhưng giàu năng lượng

Những loại bánh quen thuộc như bánh đậu xanh, bánh mè hay bánh nhân trứng thường chứa bột tinh luyện, đường và chất béo. Dù kích thước nhỏ, mỗi chiếc bánh vẫn có thể cung cấp lượng calo tương đương một bữa ăn nhẹ.

Do không tạo cảm giác no lâu, người ăn dễ tiêu thụ nhiều hơn mức cần thiết. Việc này khiến đường huyết tăng nhanh và lặp lại nhiều lần có thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, đặc biệt ở người lớn tuổi.

Các loại hạt tẩm vị: Lợi bất cập hại nếu dùng sai cách

Hạt như hạnh nhân, óc chó hay hạt hướng dương vốn tốt cho sức khỏe nếu ăn ở dạng tự nhiên. Tuy nhiên, các loại hạt tẩm muối, mật ong hay caramel lại chứa nhiều natri và đường.

Một gói nhỏ hạt tẩm gia vị có thể cung cấp lượng muối đáng kể, ảnh hưởng đến người bị tăng huyết áp hoặc có nguy cơ tim mạch. Vì vậy, nên chọn hạt không muối, không đường và chỉ ăn với lượng vừa phải.

Ăn thế nào cho hợp lý?

Những thực phẩm trên không cần loại bỏ hoàn toàn, nhưng nên kiểm soát tần suất và khẩu phần:

  • Trái cây sấy: chỉ ăn ít, không dùng hằng ngày

  • Bánh ngọt: hạn chế, dùng như món thưởng thức

  • Hạt: chọn loại nguyên vị, ăn một lượng nhỏ

Ngoài ra, việc đọc kỹ nhãn dinh dưỡng để kiểm tra lượng đường, muối và chất béo là thói quen quan trọng giúp kiểm soát chế độ ăn.

Về lâu dài, sức khỏe không đến từ một loại thực phẩm riêng lẻ, mà phụ thuộc vào những lựa chọn nhỏ nhưng được duy trì đều đặn mỗi ngày.

Khang Nguyễn