Loại rau sống rẻ bèo người Việt ăn hằng ngày lại thành “nước bổ mùa hè”, hỗ trợ tiêu hóa và ngủ ngon

Giữa thời tiết oi bức, thói quen uống nhiều nước đá, ăn kem hay ngồi điều hòa liên tục có thể khiến cơ thể dễ rơi vào tình trạng lạnh bụng, đầy hơi, chán ăn hoặc mệt mỏi kéo dài. Trong khi đó, lá tía tô - vốn thường xuất hiện trong các món rau sống, bún hay cháo - lại được xem là nguyên liệu giúp hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng cơ thể khá hiệu quả.

Từ lá tươi hoặc lá khô, nhiều người biến tấu thành các loại nước uống đơn giản cho mùa hè như nước tía tô nguyên bản, tía tô quất, tía tô gừng hay tía tô vỏ quýt.

4 cách nấu nước tía tô đơn giản tại nhà

• Nước tía tô nguyên bản: Dùng khoảng 10g lá tía tô khô hoặc 50g lá tươi, đun với 800ml nước khoảng 3 phút rồi ủ thêm 2 phút để giữ tinh dầu.
• Nước tía tô quất: Sau khi nấu nước tía tô, thêm nước cốt quất và chút đường phèn để tăng vị thanh mát và bổ sung vitamin C.
• Nước tía tô gừng: Kết hợp vài lát gừng tươi giúp làm ấm bụng, phù hợp với người hay ngồi điều hòa hoặc dễ lạnh bụng.
• Nước tía tô vỏ quýt: Dùng thêm vỏ quýt khô giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi sau khi ăn nhiều đồ dầu mỡ.

Theo nhiều tài liệu dinh dưỡng, Lá tía tô chứa các hợp chất như perillaldehyde, limonene, apigenin cùng axit rosmarinic, vitamin C và vitamin nhóm B.

Nhờ đó, loại lá này được cho là có thể hỗ trợ kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, giúp cơ thể dễ chịu hơn khi ăn nhiều đồ lạnh vào mùa hè.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong tía tô còn hỗ trợ kháng viêm, tăng cường miễn dịch, giúp ổn định huyết áp và hỗ trợ làm dịu thần kinh, cải thiện giấc ngủ.

Một số người sử dụng nước tía tô như thức uống hỗ trợ kiểm soát cân nặng nhờ lượng calo thấp nhưng vẫn tạo cảm giác no lâu.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để uống nước tía tô thường xuyên. Người có cơ địa nóng trong, hay bị nhiệt miệng, đau họng hoặc dễ bốc hỏa nên hạn chế sử dụng vì tía tô có tính ấm.

Phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, trẻ nhỏ hoặc người có bệnh nền cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên, đặc biệt nếu đang sử dụng thuốc điều trị huyết áp, tiểu đường hoặc thuốc chống đông máu.

Các chuyên gia cũng khuyến nghị chỉ nên uống khoảng 1-2 cốc mỗi ngày, dùng trong ngày và không để qua đêm để tránh biến đổi hoạt chất hoặc phát sinh vi khuẩn.