Hành trình của Huỳnh Công Thiện bắt đầu khi anh mất việc trong ngành khách sạn, cả gia đình gặp khó khăn vì phụ thuộc vào du lịch. Với 20 triệu đồng vay mượn, Thiện quyết định mở xe bánh mì. Anh tự mày mò công thức, đặc biệt là nước sốt – “linh hồn” của ổ bánh mì – và điều chỉnh hương vị theo khẩu vị từng nhóm khách du lịch. Nhờ vị trí thuận lợi và chất lượng ổn định, Bánh Mì 365 nhanh chóng thu hút khách quốc tế từ Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc đến châu Âu.

Hai quán ăn Đà Nẵng “đổi đời” sau khi lên app: Từ xe đẩy, bếp nhỏ đến địa chỉ trứ danh của thành phố - Ảnh 1

Khi bán trực tiếp ổn định, Thiện bắt đầu mở rộng sang bán online. Sau khi chọn GrabFood làm nền tảng chính, doanh thu của quán tăng 10–20 lần. Các công cụ phân tích của GrabMerchant giúp anh chạy khuyến mãi, tối ưu marketing và tiết kiệm thời gian vận hành để tập trung hơn vào chất lượng sản phẩm.

Trong khi đó, Vin Tea – Cafe muối & Trà sữa của Võ Thị Thái Vinh – khởi nguồn từ sự tò mò với món cà phê muối. Từ một video chia sẻ trên mạng, Vinh nhanh chóng tạo dựng được thương hiệu riêng. Món nước dừa trân châu dừa sau đó giúp Vin Tea trở thành “hiện tượng” khi vừa hợp xu hướng lành mạnh, vừa độc đáo. Ba năm sau, từ một quán nhỏ trong hẻm, Vin Tea đã mở rộng lên bốn chi nhánh, vận hành theo mô hình tập trung để đảm bảo chất lượng đồng đều.

Hai quán ăn Đà Nẵng “đổi đời” sau khi lên app: Từ xe đẩy, bếp nhỏ đến địa chỉ trứ danh của thành phố - Ảnh 2

Vinh chú trọng đến “cái tâm” trong kinh doanh: nguyên liệu sạch, tự nhiên, menu từ 30 món lên hơn 130 món. Giống như Bánh Mì 365, Vin Tea sớm lên GrabFood và chỉ sau ba tháng, đơn hàng online tăng gấp ba. Nền tảng còn giúp quán tiếp cận khách du lịch quốc tế trong mùa cao điểm.

Cả hai thương hiệu đều thừa nhận GrabMerchant và GrabFood giúp việc quản lý, vận hành, marketing chuyên nghiệp và hiệu quả hơn, đồng thời mở ra tệp khách hàng rộng lớn mà bán trực tiếp khó tiếp cận.

Hai quán ăn Đà Nẵng “đổi đời” sau khi lên app: Từ xe đẩy, bếp nhỏ đến địa chỉ trứ danh của thành phố - Ảnh 3

Tháng 8/2025, cả Bánh Mì 365 và Vin Tea được vinh danh tại lễ trao giải “Quán Trứ Danh Đà Nẵng”. Bánh Mì 365 nhận giải “Ngôi sao tăng trưởng”, còn Vin Tea được trao giải “Đột phá sáng tạo”. Từ những mô hình nhỏ bé, họ đã trở thành niềm tự hào địa phương khi lan tỏa hương vị Việt thông qua các nền tảng công nghệ.

Hành trình của hai quán ăn này cho thấy: với đam mê, sự chỉn chu trong chất lượng và nền tảng công nghệ phù hợp, các thương hiệu địa phương hoàn toàn có thể bứt phá, chinh phục khách hàng trong nước lẫn quốc tế.