Thực phẩm leo thang, bữa cơm thêm nặng gánh
Tại Hà Nội, giá rau xanh tăng gấp đôi, thậm chí gấp ba lần. Rau muống từ 10.000 đồng vọt lên 20.000 đồng/mớ, rau mồng tơi hay rau dền đỏ từ 5.000 đồng lên 20.000 đồng. Các loại rau cải cũng đắt hơn trước 5.000 đồng/mớ.
“Trước đây 50.000 đồng mua được đủ loại rau, giờ chỉ được 1–2 mớ nhỏ”, chị Mai Lan (Thanh Trì) than thở.
Nguyên nhân chính là do mưa bão khiến rau hư hỏng, nguồn cung giảm. Tiểu thương cũng chịu thiệt khi buộc phải nhập hàng giá cao và bán chậm.
Không chỉ rau, thịt heo tăng thêm 20.000 đồng/kg, trứng gà từ 28.000 đồng tăng lên 35.000 đồng/chục. Giá đường, dầu ăn, muối, nước mắm cũng nhích thêm vài nghìn đồng mỗi đơn vị.
Chị Phạm Thị Nhâm, kế toán trưởng một công ty suất ăn công nghiệp, cho biết giá nguyên liệu đầu vào tăng 20–25%, khiến doanh nghiệp buộc phải nâng giá để bù chi phí.
Giá rau xanh Hà Nội gần đây tăng mạnh do bão lũ.
Hàng quán “tát nước theo mưa”, giá ăn ngoài tăng khắp nơi
Tại TP.HCM, ly cà phê tăng 2.000–5.000 đồng, bữa cơm bình dân hiếm dưới 40.000 đồng.
Anh Thái Quỳnh (Phước Long) chia sẻ: “Ly cà phê quen tăng từ 35.000 lên 40.000 đồng, quán còn giải thích tiền thuê mặt bằng, điện nước đều tăng”.
Nhiều quán áp dụng thêm 8% thuế hoặc thu thêm phí phục vụ, khiến tổng hóa đơn tăng rõ rệt.
Ở Hà Nội, phở gà, bún bò Huế hay cơm bụi đều tăng 5.000–10.000 đồng mỗi suất. Có quán bún bò Huế điều chỉnh tô đầy đủ từ 55.000 đồng lên 70.000 đồng. Nhiều quán dù chưa tăng giá cũng phải giảm khẩu phần để giữ chân khách.
Người dân xoay xở từng đồng giữa bão giá
Thu nhập không tăng trong khi chi phí sinh hoạt leo thang khiến nhiều gia đình phải “cắt giảm không thương tiếc”.
Chị Cẩm Tú (Yên Sở, Hà Nội) chia sẻ: “Trước đây 500.000 đồng đủ cho 4 người ăn vài ngày, giờ chỉ đủ hai ngày. Chi phí ăn uống tháng này tăng thêm 2–3 triệu đồng”.
Còn bà Mai (Hai Bà Trưng) phải thay thịt bằng đậu phụ, trứng để tiết kiệm, “đi chợ mà cứ như đang giải toán”.
Người lao động thu nhập thấp bị ảnh hưởng nặng nề nhất. Chị Mai Lan, công nhân khu công nghiệp Sài Đồng, cho biết: “Tiền thuê trọ tăng từ 2,5 lên 3 triệu, giá hàng gì cũng tăng. Chắc tôi phải tìm chỗ ở rẻ hơn”.
Doanh nghiệp và quán ăn cũng “lao đao”
Giá nguyên liệu, điện, nước, thuê mặt bằng tăng khiến các chủ quán nhỏ khó trụ.
Anh Thanh Việt, chủ quán cà phê ở TP.HCM, thừa nhận phải tăng giá 10–15% sau gần một năm gồng mình. “Tăng giá thì sợ mất khách, không tăng thì lỗ nặng”, anh nói.
Theo khảo sát của iPOS Việt Nam, gần 50% doanh nghiệp F&B năm 2025 đã buộc phải điều chỉnh giá bán để ứng phó chi phí leo thang, từ nguyên liệu đến nhân công.
KA