Các mâm cúng được chia thành cỗ chay và cỗ mặn. Với cỗ chay, mức giá từ 500.000 – 1,5 triệu đồng/mâm. Loại cơ bản thường gồm nem hải sản, giò nấm hấp, thịt chay nướng lá mắc mật, nộm bò chay tái chanh, tôm chiên xù, rau xào, canh măng giò chay. Những mâm giá tiền triệu có hơn chục món, tạo sự phong phú, bắt mắt. Ngoài ra còn có các set chay đơn giản 175.000 – 190.000 đồng, gồm gà chay, chả chay, món xào, giò lụa, nem hải sản, thịt xiên mắc mật và xôi ngũ sắc, phù hợp với nhu cầu tiết kiệm.
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 có nhiều mức giá. (Ảnh: Facebook)
Chị Thu Giang, chủ bếp online tại Hà Nội, cho biết năm nay khách đặt hàng muộn hơn, tập trung vào các set cỗ chay giá vừa phải, khoảng 500.000 – 700.000 đồng. Những mâm tiền triệu ít được lựa chọn hơn hẳn so với năm trước.
Set chay đơn giản giá chưa đến 200.000 đồng. (Ảnh: Facebook)
Đối với cỗ mặn, mức giá dao động tùy số món và nguyên liệu. Mâm cơ bản (5–7 món: gà luộc, xôi gấc, nem rán, canh miến, giò chả, rau xào, hoa quả) có giá 1 – 1,2 triệu đồng/mâm. Mâm đầy đủ truyền thống (8–10 món, thêm thịt kho, canh bóng, chè trôi nước, bánh chay…) dao động 1,3 – 1,8 triệu đồng. Cỗ mặn cao cấp (bồ câu hầm, chân giò muối, hải sản, lẩu…) có giá 2 – 3 triệu đồng, thường dành cho gia đình đông người hoặc nhu cầu lớn.
Mâm cỗ mặn cúng Rằm tháng 7. (Ảnh: Facebook)
Theo chị Thu Trang, chủ cơ sở nấu cỗ tại Hà Nội, khách hàng năm nay không còn đặt nguyên mâm nhiều món như trước, thay vào đó chọn lựa các mâm nhỏ 5–7 món hoặc chỉ đặt riêng những món cần thiết. Lý do chính là xu hướng thắt chặt chi tiêu của các gia đình trong bối cảnh chi phí tăng cao.
LK