Mỗi khi hoa sữa nở rộ trên các con phố Hà Nội, hình ảnh những ly đồ uống cắm cành hoa sữa lại được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội. Một ly trà sữa trắng ngà hoặc nước khoáng trắng đục, phía trên vắt ngang cành hoa sữa xanh nhạt, khiến nhiều người tò mò về sự tồn tại cũng như hương vị thực sự của những món đồ uống này.

Thực tế, đây không phải sản phẩm mới. Vài năm trước, một cửa hàng đồ uống mang đi tại Hà Nội từng giới thiệu hai món lấy cảm hứng từ hoa sữa, gồm trà sữa hoa sữa và nước khoáng hoa sữa. Chưa đầy hai tuần sau khi ra mắt, những cái tên này đã được nhắc đến rộng rãi trên mạng xã hội.

Trà sữa được pha từ trà, sữa và trân châu, sau đó cắm thêm một cành hoa sữa xanh nhạt để tạo hình như bó hoa mini. Nước khoáng cũng có màu trắng đục và được trang trí tương tự, tạo thành bộ đôi mang đậm không khí mùa thu. Theo cửa hàng, bộ sưu tập được ra mắt đúng dịp thu về, mượn tên hoa sữa để gợi nhớ Hà Nội và giúp khách hàng ghi nhớ thương hiệu.

Ở thời điểm gây sốt, cả hai món từng nằm trong nhóm bán chạy nhất của quán, có ngày tiêu thụ hàng trăm cốc. Nhiều người tìm đến vì tò mò, thậm chí có khách còn hái hoa sữa ngoài phố để chụp ảnh cùng đồ uống. Người yêu thích hương hoa háo hức muốn thử, trong khi những người không chịu được mùi hoa sữa lại dè chừng. Dù vậy, cả hai nhóm đều muốn biết hương vị thực sự của món nước đặc biệt này.

Một nữ thực khách 24 tuổi rất yêu thích mùi hoa sữa từng đặt cả hai món về thưởng thức, nhưng kết quả khiến cô thất vọng vì đồ uống không có chút hương hoa sữa nào. Một bạn trẻ khác cũng nhận xét không cảm nhận được vị hoa sữa, dù chất lượng đồ uống nhìn chung khá ổn.

Phần lớn người từng trải nghiệm cho biết trà sữa có vị trà đậm đà, tương tự những loại trà sữa thông thường trên thị trường. Có người đánh giá ở mức trung bình, nhưng cũng có người khen ngon. Tuy nhiên, hương vị được yêu thích vẫn là vị trà sữa quen thuộc, chứ không phải hương hoa sữa như tên gọi.

Món nước khoáng hoa sữa còn gây tranh luận nhiều hơn. Theo chủ quán, thức uống này thực chất là nước khoáng có ga pha với sữa chua uống, tạo màu trắng đục mô phỏng cánh hoa. Hậu vị có chút chua nhẹ xen lẫn vị mặn, hoàn toàn không có mùi hoa sữa.

Nhiều bạn trẻ Gen Z cho biết món nước khá khó uống do chưa quen với cách kết hợp nguyên liệu khác lạ, trong khi một số người lại hụt hẫng vì hương vị giống sữa chua thông thường. Nói cách khác, khách hàng trả tiền cho một ly nước mang tên hoa sữa nhưng bên trong không hề có thành phần hoa sữa.

Chính cửa hàng cũng từng xác nhận cả hai món chỉ mượn tên hoa sữa để gợi không khí mùa thu, chứ không sử dụng bất kỳ thành phần nào từ loài hoa này.

Vậy hoa sữa có ăn được hay không? Với hai món đồ uống nói trên, khách hàng có thể yên tâm rằng chúng không chứa chiết xuất hoa sữa. Cành hoa cắm phía trên chỉ dùng để trang trí, vì vậy cần lấy ra trước khi uống.

Theo thông tin trong bài viết, hiện chưa có ghi nhận y khoa cho thấy hoa sữa có thể được sử dụng làm thực phẩm hoặc pha đồ uống. Cây hoa sữa thuộc họ Trúc đào, có nhựa trắng như sữa. Trong Đông y, vỏ cây chủ yếu được sử dụng làm thuốc, còn hoa không được xem là thực phẩm thông thường. Vì vậy, mọi người không nên tự ý nhai hoặc ngậm hoa để thử. Người có cơ địa dị ứng phấn hoa hoặc mắc bệnh hô hấp cũng nên tránh tiếp xúc gần, bởi mùi hương và phấn hoa có thể gây hắt hơi, đau đầu hoặc chóng mặt.

Trên thị trường, đồ uống mang hương hoa đang trở thành xu hướng, phổ biến nhất là hoa nhài và hoa sen nhờ mùi thơm nhẹ nhàng, thanh tao, phù hợp để pha trà. Nhiều chuỗi thương hiệu lớn liên tục giới thiệu các món mang hương nhài, hương sen và đạt doanh số tốt. Ngược lại, hoa sữa có mùi hương nồng, không phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người nên khó trở thành hương vị phổ biến, dù gắn liền với hình ảnh mùa thu Hà Nội.

Có thể thấy, trà sữa hoa sữa từng thực sự gây sốt nhờ khả năng khơi gợi trí tò mò và tạo điểm nhấn cho những bức ảnh trên mạng xã hội. Tuy nhiên, hương vị cốt lõi vẫn là trà sữa thông thường. Nếu muốn trải nghiệm, thực khách có thể thử, nhưng cần nhớ rằng cành hoa chỉ có tác dụng trang trí. Còn muốn cảm nhận trọn vẹn hương hoa sữa, dạo bước trên những con phố Hà Nội vào mùa thu vẫn là cách thưởng thức tự nhiên và hoàn toàn miễn phí.

Hạnh Nguyễn