Tăng hiện diện bằng mô hình mới: Drive-thru xuất hiện
Mới đây, Highlands khai trương cửa hàng drive-thru đầu tiên tại đường Hoàng Văn Thụ, quận Tân Bình (TP.HCM). Với mô hình này, khách hàng chỉ mất khoảng 5 phút để đặt món, thanh toán và nhận đồ mà không cần rời khỏi xe. Mô hình này phổ biến tại Mỹ – nơi hơn 70% đơn hàng của các chuỗi lớn như Starbucks hay McDonald’s đến từ drive-thru – nhưng vẫn còn khá mới tại Việt Nam.
Triển khai drive-thru đòi hỏi mặt bằng rộng, hệ thống vận hành trơn tru, cùng khả năng phục vụ nhanh chóng mà vẫn đảm bảo chất lượng. Việc Highlands thử nghiệm mô hình này không chỉ mang tính đổi mới hình ảnh, mà còn là bước đi chiến lược. Nếu thành công, Highlands hoàn toàn có thể nhân rộng tại các trục giao thông chính ở đô thị lớn, đáp ứng nhu cầu của tầng lớp có xe hơi – nhóm khách hàng đang ngày càng tăng.
Cabin mini tại trạm xăng: Linh hoạt, chi phí thấp, tiếp cận nhóm khách di chuyển nhiều
Trước drive-thru, đầu năm 2025, Highlands đã triển khai các cabin bán cà phê take away tại trạm xăng. Những quầy nhỏ gọn, mang nhận diện đỏ đặc trưng, phục vụ cà phê nhanh chóng cho tài xế, người đi đường, nhân viên văn phòng… Với chi phí đầu tư thấp, tính cơ động cao, mô hình cabin giúp Highlands tăng điểm chạm với khách hàng mà không cần mở quán lớn.
Việc xuất hiện ở các trạm xăng – nơi dừng chân ngắn hạn – cho thấy thương hiệu đang linh hoạt hoá mô hình kinh doanh, mở rộng tệp khách hàng mục tiêu và thích nghi với xu hướng tiêu dùng nhanh – tiện – vẫn đảm bảo chất lượng.
Không menu cầu kỳ – Highlands chọn phủ khắp mọi nơi
Khác với các thương hiệu đang đầu tư mạnh vào cà phê đặc sản hay đa dạng sản phẩm, Highlands đi theo hướng giữ menu đơn giản nhưng mở rộng mạng lưới. Đến tháng 9/2024, Highlands đã sở hữu hơn 800 cửa hàng tại Việt Nam và Philippines, trong đó trên 750 cửa hàng tại Việt Nam – con số vượt trội so với các đối thủ trong ngành.
Từ cửa hàng truyền thống, cabin mini, đến drive-thru, chiến lược “phủ sóng” của Highlands không dừng lại ở số lượng, mà còn là sự đa dạng trong hình thức tiếp cận khách hàng, thích ứng với thói quen tiêu dùng đang thay đổi nhanh.
Tầm nhìn xa: Chuẩn hóa hệ thống, sẵn sàng cho bước đi Đông Nam Á
Các chuyên gia nhận định, Highlands đang chuẩn hóa mô hình vận hành theo chuẩn quốc tế, sẵn sàng cho mục tiêu mở rộng ra Đông Nam Á. Việc triển khai các hình thức như drive-thru không chỉ gia tăng tiện ích cho khách hàng, mà còn giúp Highlands nâng cao định giá thương hiệu và tạo lợi thế cạnh tranh trong khu vực.
Chiến lược dài hạn: Tăng độ phủ để giữ vị thế dẫn đầu
Trong bối cảnh ngành F&B ngày càng khốc liệt, với sự đổ bộ của cà phê ngoại, cà phê đặc sản, các mô hình mới, Highlands chọn hướng đi bền vững: tăng hiện diện – tăng tiện ích – tăng nhận diện thương hiệu. Dù là cửa hàng lớn, cabin nhỏ hay điểm dừng nhanh kiểu drive-thru, mỗi mô hình đều góp phần giúp Highlands tiếp cận nhiều phân khúc khách hàng khác nhau, tối ưu hoá chi phí, đa dạng hóa nguồn thu và giữ vững vị trí chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam.
Từ mô hình cabin tiết kiệm đến drive-thru hiện đại, Highlands đang cho thấy sự chuyển mình nhanh chóng, nhạy bén với xu thế, sẵn sàng cạnh tranh sòng phẳng với bất kỳ đối thủ quốc tế nào trên sân nhà và trong khu vực.